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Fruchtwelten-2021

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Aktuelle Ausgabe FLÜSSIGES OBST

Fruchtwelten 2021

Fachbuch Moderne Apfelsaft-Technologie

Fachbuch Moderne Betriebstechnik

Unsere internationale Fachzeitschrift FRUIT PROCESSING

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Abfüllung & Verpackung Analytik Aromen & Zusatzstoffe Energiemanagement Marktdaten Menschen & Macher Produktneuheiten Prozesstechnik Veranstaltungen Wissenschaft & Forschung

Nachrichten

Natürliches Mineralwasser: Von sehr gut bis entzaubert

Nachrichten 23.07.2021

Natürliches Mineralwasser: Von sehr gut bis entzaubert

Viele der 32 stillen Wässer sind sehr gut oder gut und die günstigsten davon schon für 13 Cent pro Liter zu haben. Zwei der fünf Bioprodukte im Test gehören nicht dazu. Ebenfalls enttäuschend: Zwei Edelmarken zu Preisen von 3,40 bzw. 3,60 Euro pro Liter.

Ball plant neue Getränkedosenwerke in Großbritannien und Russland

Abfüllung & Verpackung 22.07.2021

Ball plant neue Getränkedosenwerke in Großbritannien und Russland

Die Ball Corporation plant, ihre Produktionskapazitäten durch den Bau von zwei neuen Getränkedosenwerken in Großbritannien und Russland deutlich zu steigern. Bereits ab 2023 sollen an beiden geplanten Standorten jährlich viele Milliarden zusätzliche Dosen in unterschiedlichen Formen und Größen vom Band laufen.

AGRANA bestätigt positiven Ausblick für Geschäftsjahr 2021/22

Nachrichten 21.07.2021

AGRANA bestätigt positiven Ausblick für Geschäftsjahr 2021/22

Im ersten Quartal des Geschäftsjahres 2021|22 (1. März – 31. Mai 2021) verzeichnete der Frucht-, Stärke- und Zuckerkonzern AGRANA beim Ergebnis der Betriebstätigkeit (EBIT) einen Rückgang von 32,0 Mio. € auf 20,9 Mio. €. Der Umsatz stieg leicht auf 705,8 Mio. €.

Erstes alkoholfreies Craftbier bei Aldi Süd

Nachrichten 21.07.2021

Erstes alkoholfreies Craftbier bei Aldi Süd

Der größte Deal in der jungen Firmengeschichte: Aldi Süd setzt in einer großen Display-Aktion ab dem 23. Juli 2021 14 Tage lang das alkoholfreie Craftbier des Hamburger Labels UWE in Szene. In 2.012 Aldi-Süd-Filialen werden die stylishen Aufsteller mit je 288 Slim-Dosen zu sehen sein.

Frischer Umsatz-Zuwachs: „Cool Collection“ von Valensina

Nachrichten 21.07.2021

Frischer Umsatz-Zuwachs: „Cool Collection“ von Valensina

Pünktlich zum Hochsommer, ab KW 30, bringt Valensina erfrischende Abwechslung und puren Fruchtgenuss für den ganzen Tag ins Kühlregal. Die moderne, junge Range „Cool Collection“ verfolgt ein Monosortenkonzept aus hochwertigen Direktsäften und Premium-Nektaren, die in nachhaltigen rPET- Flaschen auf den Markt kommen.

Freier Zugriff auf Artikelstammdaten für den Getränkefachgroßhandel

Nachrichten 21.07.2021

Freier Zugriff auf Artikelstammdaten für den Getränkefachgroßhandel

Die GEDAT Getränkedaten GmbH stellt ihren 2.000 angeschlossenen Getränkefachgroßhändlern (GFGH) kostenlos Artikelstammdaten ausgewählter Getränkehersteller bereit. Die Produktdaten umfassen knapp 3.000 Artikel und sind eine Auswahl aus dem Datenservice getITEM der GEDAT von rund 30.000 Artikeln.

Produktneuheiten

Frischer Umsatz-Zuwachs: „Cool Collection“ von Valensina

Nachrichten 21.07.2021

Frischer Umsatz-Zuwachs: „Cool Collection“ von Valensina

Pünktlich zum Hochsommer, ab KW 30, bringt Valensina erfrischende Abwechslung und puren Fruchtgenuss für den ganzen Tag ins Kühlregal. Die moderne, junge Range „Cool Collection“ verfolgt ein Monosortenkonzept aus hochwertigen Direktsäften und Premium-Nektaren, die in nachhaltigen rPET- Flaschen auf den Markt kommen.

Tastes like holiday: Der neue Seccofranz Mango-Ananas

Nachrichten 20.07.2021

Tastes like holiday: Der neue Seccofranz Mango-Ananas

Mit Schorlefranz werden Urlaubsträume wahr, denn der neue Seccofranz vereint den Geschmack exotischer Mango und Ananas mit dem prickelnden Genuss von Perlwein – ideal für heiße Sommernächte oder die Erfrischung zwischendurch.

Die Mischung macht‘s: Plantopia feiert die Vielfalt der Natur mit zwei köstlichen Blends

Nachrichten 19.07.2021

Die Mischung macht‘s: Plantopia feiert die Vielfalt der Natur mit zwei köstlichen Blends

Plantopia, Hersteller von pflanzenbasierten Lebensmitteln, stellt zwei neue Pflanzen-Drinks auf dem deutschen Markt vor. Die in den sogenannten Blends (Mischungen) verwendeten pflanzlichen Zutaten liefern essentielle Nährstoffe …

Vöslauer Balance Juicy Rote Früchte + Echinacea – neue Sorte mit Benefit

Nachrichten 14.07.2021

Vöslauer Balance Juicy Rote Früchte + Echinacea – neue Sorte mit Benefit

Vöslauer Balance Juicy Rote Früchte + Echinacea – eine neue, außergewöhnliche Sorte, die neben dem natürlich-süßen Geschmack von reifen Beeren, ein zusätzliches Plus für das Immunsystem liefert.

Neu: hohes C Super Shots

Nachrichten 07.07.2021

Neu: hohes C Super Shots

Der Saftmarktführer hohes C erweitert sein Sortiment und steigt in das Segment der Health Shots ein. hohes C Super Shots heißt die neue Range, die ab dem 16. August 2021 für den Handel sowie bei Amazon erhältlich ist.

Startuper’s plant die Produkteinführung eines 18 Monate haltbaren Smoothies für die Startup-Szene in Deutschland

Nachrichten 30.06.2021

Startuper’s plant die Produkteinführung eines 18 Monate haltbaren Smoothies für die Startup-Szene in Deutschland

Startuper’s Smoothies, ein funktionaler Snack, der sich ausschließlich an Menschen richtet, die in hektischen Berufsumfeldern wie zum Beispiel Startups arbeiten, strebt auf den deutschen Markt.

Marktdaten

Trotz Lockdown-Ende: Erholung bleibt unter Vor-Corona-Niveau

Marktdaten 07.07.2021

Trotz Lockdown-Ende: Erholung bleibt unter Vor-Corona-Niveau

Der Lockdown im März/April 2020 sowie der ab November 2020 geltende Teil-Lockdown haben der Getränkebranche stark zugesetzt. Der Teil-Lockdown wurde am 23. April 2021 durch die Regelungen der Bundesnotbremse ersetzt, die bis Ende Juni 2021 galt.

Schwacher Inlandsabsatz sorgt für Umsatzminus in der Ernährungsindustrie

Marktdaten 07.07.2021

Schwacher Inlandsabsatz sorgt für Umsatzminus in der Ernährungsindustrie

Die deutsche Ernährungsindustrie erwirtschaftete im April 2021 einen Umsatz von 14,6 Milliarden Euro. Damit verzeichnete die Branche einen Umsatzrückgang von 2,7 Prozent im Vorjahresvergleich. Der Rückgang ist dabei auf sinkende Absatzzahlen (- 4,3 Prozent) und Erzeugerpreise (- 0,5 Prozent) im Inland zurückzuführen.

magaloop spürt Sommer-Getränketrend im unabhängigen Handel auf

Marktdaten 05.07.2021

magaloop spürt Sommer-Getränketrend im unabhängigen Handel auf

Eistee ist das Trendgetränk des Sommers 2021 im unabhängigen Handel. Das belegen Zahlen einer aktuellen Auswertung von magaloop. Der digitale B2B-Marktplatz, der unabhängige Händler über die gleichnamige App mit Lieferanten und Herstellern vernetzt, hat dafür die über die Plattform generierten Warenströme des Impulskanals analysiert.

Steigende Kosten und Unsicherheit auf dem Weltmarkt verzögern Erholung des Exportklimas

Marktdaten 21.06.2021

Steigende Kosten und Unsicherheit auf dem Weltmarkt verzögern Erholung des Exportklimas

Nach einem Corona-bedingten Einbruch im Jahr 2020 zeigt sich die Stimmung der exportierenden Ernährungsindustrie im Jahr 2021 positiver. Das ergab eine von der AFC Management Consulting durchgeführte Umfrage der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie.

Fruchtsaft punktet mit Regionalität, Bio und Mehrweg beim Verbraucher

Marktdaten 08.06.2021

Fruchtsaft punktet mit Regionalität, Bio und Mehrweg beim Verbraucher

Deutschland bleibt mit 30 Litern pro Kopf Weltmeister beim Fruchtsaftkonsum, auch wenn die schwierige Corona-Situation im vergangenen Jahr zu einem leichten Rückgang um 0,5 Liter geführt hat. Beim Kauf von Fruchtsäften legen die Verbraucherinnen und Verbraucher zunehmend Wert auf Regionalität …

Apfel- und Fruchtweinbranche zieht insgesamt positive Bilanz

Marktdaten 26.05.2021

Apfel- und Fruchtweinbranche zieht insgesamt positive Bilanz

Je nach dem unternehmensspezifischen Anteil des Außer-Haus- und Veranstaltungsgeschäfts haben die deutschen Apfelweinkeltereien die Auswirkungen der Corona-Pandemie in unterschiedlicher Härte zu spüren bekommen. Dennoch fällt die Bilanz des Verbands der deutschen Fruchtwein- und Fruchtschaumwein-Industrie (VdFw) …

Prozesstechnik

Alfa Laval eröffnet ein hochmodernes und umweltfreundliches Service Center in Deutschland

Nachrichten 21.07.2021

Alfa Laval eröffnet ein hochmodernes und umweltfreundliches Service Center in Deutschland

Im September eröffnet Alfa Laval ein neues Service Center in Frechen, nahe Köln. Es wird eines der größten für Plattenwärmetauscher weltweit sein. Darüber hinaus kann der technisch fortschrittliche und besonders nachhaltige Standort fast 100 Prozent des eingesetzten Wassers recyceln.

Beispielhafte Filtrationslösungen Made in Germany

Nachrichten 30.06.2021

Beispielhafte Filtrationslösungen Made in Germany

LifeTec™-Filter haben sich weltweit als sichere wirtschaftliche Lösung in einem weiten Anwendungsspektrum der Getränkeproduktion durchgesetzt. Die LifeTec™ –Technologie wurde von Donaldson entwickelt, um damit komplexe Filtrationsaufgaben zu lösen und die Integrität von Prozessen und Produkten zu sichern.

Steinecker GmbH als eigenständige Gesellschaft innerhalb des Krones Konzerns

Nachrichten 24.02.2021

Steinecker GmbH als eigenständige Gesellschaft innerhalb des Krones Konzerns

Seit über 145 Jahren ist Steinecker als Synonym für Brauereitechnologie und weltweit als starke Marke bekannt. Über 25 Jahre lang tritt Krones nunmehr gemeinsam mit Technologie von Steinecker als Komplettanbieter in der Brau- und Getränkeindustrie auf.

Bucher Unipektin übernimmt den deutschen Anbieter für Trocknungsanlagen Merk Process GmbH

Nachrichten 13.01.2021

Bucher Unipektin übernimmt den deutschen Anbieter für Trocknungsanlagen Merk Process GmbH

Bucher Unipektin erwirbt 100 % der Merk Process GmbH, Anbieter für Vakuumtrocknungsanlagen. Mit der Akquisition stärkt Bucher Unipektin ihre Kompetenz in der Vakuum- und Gefriertrocknung.

Fruchtige von Berentzen präsentieren sich neu

Nachrichten 16.12.2020

Fruchtige von Berentzen präsentieren sich neu

Als führender Hersteller von fruchtigen Spirituosen in Deutschland setzt die Berentzen-Gruppe bei ihrer Dachmarke Berentzen ab sofort eine Designerneuerung um. Die erfolgreichen Spirituosen überzeugen mit neuem, modernem Look.

GEA verkauft Kompressorenhersteller Bock an NORD Holding

Nachrichten 22.09.2020

GEA verkauft Kompressorenhersteller Bock an NORD Holding

Der Düsseldorfer Maschinenbaukonzern GEA verkauft im Rahmen seiner weiteren Fokussierung auf die strategischen Kernmärkte Nahrungsmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie den Kompressorenhersteller Bock der Division Refrigeration Technologies an die NORD Holding.

Verpackung

Wissenschaft & Forschung

BGS-Forschungsförderpreis 2021

Nachrichten 09.07.2021

BGS-Forschungsförderpreis 2021

Die Baumann-Gonser-Stiftung fördert die gärungslose Früchteverwertung in Zusammenarbeit mit öffentlichen und privaten Stellen. Ihre Schwerpunkte liegen in Information, Aus- und Weiterbildung sowie der Förderung von Forschungsprojekten, die sich mit Analytik, Technologie und gesundheitlichen Wirkungen von Obst und Gemüse bzw. Frucht- und Gemüsesäften befassen.

Wasseraufbereitung: Mit Sonnenlicht Hormone eliminieren

Nachrichten 21.05.2021

Wasseraufbereitung: Mit Sonnenlicht Hormone eliminieren

Forschende des KIT haben ein neues Verfahren entwickelt, um die Mikroschadstoffe mittels einer photokatalytischen Membran und sichtbaren Lichts zu entfernen.

BÖLN-Studie: Neue Strategien gegen Schaderreger im ökologischen Steinobstanbau

Nachrichten 26.02.2021

BÖLN-Studie: Neue Strategien gegen Schaderreger im ökologischen Steinobstanbau

Vier Versuchsanstalten testeten unter Projektleitung der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg neue Ansätze im Kampf gegen tierische und pilzliche Schaderreger bei Kirschen, Pflaumen und anderem Steinobst.

Apfel-Innovation der Hochschule Osnabrück soll das Immunsystem auf Trab bringen

Nachrichten 17.02.2021

Apfel-Innovation der Hochschule Osnabrück soll das Immunsystem auf Trab bringen

Fein-säuerlich im Geschmack, voller Vitamine und zusätzlich auch noch reich an Selen, diese einzigartige Kombination bietet die neue Apfel-Innovation Selstar der Hochschule Osnabrück. Das Spurenelement Selen ist für eine normale Funktion des Immunsystems und der Schilddrüse unentbehrlich.

Lehre in der Pandemie: Sensorik digital

Nachrichten 17.02.2021

Lehre in der Pandemie: Sensorik digital

Sensorische Prüfungen sind zur Qualitätsbeurteilung von Getränken seit jeher essenziell wichtig. Aufgrund der grassierenden Pandemie sind praktische Lehrveranstaltungen an der Hochschule Geisenheim derzeit ausgesetzt, wodurch auch die Sensoriklehrveranstaltungen im Modul „Frucht- und Gemüsesäfte“ von der Durchführung bedroht waren.

KIT: Kompostierbare Displays für nachhaltige Elektronik

Nachrichten 18.12.2020

KIT: Kompostierbare Displays für nachhaltige Elektronik

In den kommenden Jahren drohen die zunehmende Verwendung elektronischer Geräte in Gebrauchsgegenständen sowie neue Technologien im Zusammenhang mit dem Internet der Dinge, die Produktion von Elektronikschrott zu erhöhen. Eine umweltfreundlichere Produktion und ein nachhaltigerer Lebenszyklus sind hier von entscheidender Bedeutung, …