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Einführung in die Fruchtsaftherstellung 2021

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Aktuelle Ausgabe FLÜSSIGES OBST

Fruchtwelten 2020

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Nachrichten

Steigende Kosten und Unsicherheit auf dem Weltmarkt verzögern Erholung des Exportklimas

Marktdaten 21.06.2021

Steigende Kosten und Unsicherheit auf dem Weltmarkt verzögern Erholung des Exportklimas

Nach einem Corona-bedingten Einbruch im Jahr 2020 zeigt sich die Stimmung der exportierenden Ernährungsindustrie im Jahr 2021 positiver. Das ergab eine von der AFC Management Consulting durchgeführte Umfrage der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie.

Nachrichten 18.06.2021

Saftexperten von Rabenhorst mit dem German Brand Award 2021 ausgezeichnet

Diejenigen Marken in Deutschland, die durch besonders innovative wie kreative Markenführung hervorstechen, zeichnet der seit 2016 alljährliche German Brand Award aus.

VdF-Mitgliederversammlung 2021

Nachrichten 16.06.2021

VdF-Mitgliederversammlung 2021

„70 Jahre Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie – In jedem Format gut!“ lautete das Motto der ersten virtuellen VdF-Mitgliederversammlung. 98 Teilnehmer schalteten sich am 9. Juni der Online-Veranstaltung zu.

Mandarino Verde – Die neue Bio Limo von Ände mit dem Geschmack Siziliens

Nachrichten 16.06.2021

Mandarino Verde – Die neue Bio Limo von Ände mit dem Geschmack Siziliens

Das Getränke-Start-up Ände bringt mit Mandarino Verde seine mittlerweile sechste Sorte Bio Limo auf den Markt. Das Besondere an der neuen leicht prickelnden Erfrischung sind die hohen Anteile an fruchtig-süßem Mandarinendirektsaft und feinherbem Bio-Extrakt aus der Grünen Mandarine.

The Ocean Cleanup und Coca-Cola kündigen internationale Partnerschaft an

Nachrichten 15.06.2021

The Ocean Cleanup und Coca-Cola kündigen internationale Partnerschaft an

Coca-Cola wird erster globaler Partner für die Umsetzung des Flussprojektes von The Ocean Cleanup. Das gaben The Coca-Cola Company und The Ocean Cleanup am 2. Juni bekannt. Im Zuge dieser Partnerschaft verfolgen das internationale Unternehmen und die Non-Profit-Organisation ein klares, gemeinsames Ziel: …

AFC-ISSUE-MONITOR REPORT 2021: Kritik an der Agrar- und Ernährungswirtschaft trotz Corona auf hohem Niveau

Nachrichten 14.06.2021

AFC-ISSUE-MONITOR REPORT 2021: Kritik an der Agrar- und Ernährungswirtschaft trotz Corona auf hohem Niveau

Trotz der Flut an Nachrichten rund um die COVID-19-Pandemie, reißt die kritische Berichterstattung zur Agrar- und Ernährungsbranche nicht ab. Die aktuelle Auswertung der auf Issue-, Risiko- und Krisenmanagement spezialisierten Beratung AFC Risk & Crisis Consult zeigt, dass Missstände …

Produktneuheiten

LULOCO – Der After Party Drink vom Duisburger Start-up Hey!Koala geht in die 2. Runde

Nachrichten 09.06.2021

LULOCO – Der After Party Drink vom Duisburger Start-up Hey!Koala geht in die 2. Runde

„Ich trink nie wieder… was anderes“ – bleibt das Versprechen des Duisburger Start-ups Hey!Koala mit seinem After Party Drink „LULOCO“. Und der geht nun in die 2. Runde.

Schmeckt wie frisch vom Erdbeerfeld

Nachrichten 02.06.2021

Schmeckt wie frisch vom Erdbeerfeld

Kaum eine Frucht wird Jahr für Jahr sehnsüchtiger erwartet als Erdbeeren. Auch wenn es sie aus dem Gewächshaus inzwischen das ganze Jahr über gibt, schmecken die frisch gepflückten Erdbeeren aus dem Garten oder vom Feld mit Abstand am besten!

Starkwasser – das neue Trendgetränk für den Sommer

Nachrichten 26.05.2021

Starkwasser – das neue Trendgetränk für den Sommer

Darauf hat der deutsche Markt lange gewartet: Ein Getränk, mit dem man das Leben und die Freiheit zusammen mit seinen Freunden genießen kann – und zwar völlig unbeschwert und mit gutem Gewissen!

Neue limitierte Sonderedition von Rotbäckchen

Nachrichten 20.05.2021

Neue limitierte Sonderedition von Rotbäckchen

Der Affe ist los: Zusammen mit Löwe, Elefant, und Nashorn bilden die vier Tiere in Bewegung den Rotbäckchen Früchtezoo und zaubern kleinen und großen Kindern ein Lächeln ins Gesicht. Die beliebten Rotbäckchen Minis in den handlichen 125 ml Fläschchen sind ab diesem Sommer im bunten, tierischen Design limitiert erhältlich.

Gerolsteiner baut das Erfrischungsgetränke-Sortiment gezielt aus

Nachrichten 19.05.2021

Gerolsteiner baut das Erfrischungsgetränke-Sortiment gezielt aus

Gerolsteiner, in Deutschland Marktführer unter den Markenmineralwässern und zugleich eine der führenden Marken für alkoholfreie Erfrischungen* will seine Marktposition bei Mineralwasser und Erfrischungsgetränken weiter ausbauen.

Grüner Genuss: Optimiertes Rezept und neue Optik für fritz-kola bio kola

Nachrichten 18.05.2021

Grüner Genuss: Optimiertes Rezept und neue Optik für fritz-kola bio kola

Durch das optimierte Rezept ist die bio kola nun geschmacklich noch näher an der klassischen fritz-kola. Für den natürlichen Wacheffekt sorgen eine fein abgestimmte Mixtur aus fruchtiger Zitronen-Note aus Italien, kostbarer Bourbon-Vanille aus Madagaskar, sowie…

Marktdaten

Steigende Kosten und Unsicherheit auf dem Weltmarkt verzögern Erholung des Exportklimas

Marktdaten 21.06.2021

Steigende Kosten und Unsicherheit auf dem Weltmarkt verzögern Erholung des Exportklimas

Nach einem Corona-bedingten Einbruch im Jahr 2020 zeigt sich die Stimmung der exportierenden Ernährungsindustrie im Jahr 2021 positiver. Das ergab eine von der AFC Management Consulting durchgeführte Umfrage der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie.

Fruchtsaft punktet mit Regionalität, Bio und Mehrweg beim Verbraucher

Marktdaten 08.06.2021

Fruchtsaft punktet mit Regionalität, Bio und Mehrweg beim Verbraucher

Deutschland bleibt mit 30 Litern pro Kopf Weltmeister beim Fruchtsaftkonsum, auch wenn die schwierige Corona-Situation im vergangenen Jahr zu einem leichten Rückgang um 0,5 Liter geführt hat. Beim Kauf von Fruchtsäften legen die Verbraucherinnen und Verbraucher zunehmend Wert auf Regionalität …

Apfel- und Fruchtweinbranche zieht insgesamt positive Bilanz

Marktdaten 26.05.2021

Apfel- und Fruchtweinbranche zieht insgesamt positive Bilanz

Je nach dem unternehmensspezifischen Anteil des Außer-Haus- und Veranstaltungsgeschäfts haben die deutschen Apfelweinkeltereien die Auswirkungen der Corona-Pandemie in unterschiedlicher Härte zu spüren bekommen. Dennoch fällt die Bilanz des Verbands der deutschen Fruchtwein- und Fruchtschaumwein-Industrie (VdFw) …

Mintel prognostiziert Zuckerreduktion durch Ballaststoffe und Stevia der nächsten Generation

Marktdaten 19.05.2021

Mintel prognostiziert Zuckerreduktion durch Ballaststoffe und Stevia der nächsten Generation

Produktneueinführungen „ohne Zusatz von Zucker“ nehmen in ganz Europa zu. Den größten Anteil hatten sie in den letzten fünf Jahren in Großbritannien (15 Prozent), dicht gefolgt von Deutschland (13 Prozent) und Frankreich (10 Prozent).

Trend zu mehr Mehrweg bei Alkoholfreien Getränken hält an

Marktdaten 12.05.2021

Trend zu mehr Mehrweg bei Alkoholfreien Getränken hält an

Bei Alkoholfreien Getränken im Haushaltskonsum steigt weiterhin der Mehrweg-Anteil im Jahr 2020 nach den Erhebungen von GfK Consumer Panel FMCG.

BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 05-21: Ernährungsindustrie verzeichnet Umsatz- und Produktionsrückgang

Marktdaten 05.05.2021

BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 05-21: Ernährungsindustrie verzeichnet Umsatz- und Produktionsrückgang

Die deutsche Ernährungsindustrie erwirtschaftete im Februar 2021 einen Umsatz von 13,9 Milliarden Euro. Damit verzeichnete die Branche einen Umsatzrückgang von 6,6 Prozent im Vorjahresvergleich. Sowohl das Inlandsgeschäft als auch der Export entwickelten sich rückläufig.

Prozesstechnik

Steinecker GmbH als eigenständige Gesellschaft innerhalb des Krones Konzerns

Nachrichten 24.02.2021

Steinecker GmbH als eigenständige Gesellschaft innerhalb des Krones Konzerns

Seit über 145 Jahren ist Steinecker als Synonym für Brauereitechnologie und weltweit als starke Marke bekannt. Über 25 Jahre lang tritt Krones nunmehr gemeinsam mit Technologie von Steinecker als Komplettanbieter in der Brau- und Getränkeindustrie auf.

Bucher Unipektin übernimmt den deutschen Anbieter für Trocknungsanlagen Merk Process GmbH

Nachrichten 13.01.2021

Bucher Unipektin übernimmt den deutschen Anbieter für Trocknungsanlagen Merk Process GmbH

Bucher Unipektin erwirbt 100 % der Merk Process GmbH, Anbieter für Vakuumtrocknungsanlagen. Mit der Akquisition stärkt Bucher Unipektin ihre Kompetenz in der Vakuum- und Gefriertrocknung.

Fruchtige von Berentzen präsentieren sich neu

Nachrichten 16.12.2020

Fruchtige von Berentzen präsentieren sich neu

Als führender Hersteller von fruchtigen Spirituosen in Deutschland setzt die Berentzen-Gruppe bei ihrer Dachmarke Berentzen ab sofort eine Designerneuerung um. Die erfolgreichen Spirituosen überzeugen mit neuem, modernem Look.

GEA verkauft Kompressorenhersteller Bock an NORD Holding

Nachrichten 22.09.2020

GEA verkauft Kompressorenhersteller Bock an NORD Holding

Der Düsseldorfer Maschinenbaukonzern GEA verkauft im Rahmen seiner weiteren Fokussierung auf die strategischen Kernmärkte Nahrungsmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie den Kompressorenhersteller Bock der Division Refrigeration Technologies an die NORD Holding.

Schneider Electric und ProLeiT bündeln Kräfte, um die digitale Transformation im Bereich der Prozessindustrie zu beschleunigen

Nachrichten 05.08.2020

Schneider Electric und ProLeiT bündeln Kräfte, um die digitale Transformation im Bereich der Prozessindustrie zu beschleunigen

Schneider Electric vergrößert sein Portfolio durch Übernahme der ProLeiT AG und bekräftigt mit diesem Schritt seine strategische Ausrichtung auf eine ganzheitliche und Software-gestützte Automatisierung.

Go West: Hygienische Kreiselpumpen von GEA gehen in den USA an den Start

Nachrichten 27.03.2020

Go West: Hygienische Kreiselpumpen von GEA gehen in den USA an den Start

„Go West“ heißt es für das Pumpenprogramm von GEA, das jetzt den US-amerikanischen Markt erobern möchte. Ein harter, umkämpfter Markt, bestätigen uns die GEA Experten Martin Zickler und Dave Medlar, bei dem man besser das Pferd von hinten aufzäumt, um von Anfang an alles richtig zu machen.

Verpackung

Wissenschaft & Forschung

Wasseraufbereitung: Mit Sonnenlicht Hormone eliminieren

Nachrichten 21.05.2021

Wasseraufbereitung: Mit Sonnenlicht Hormone eliminieren

Forschende des KIT haben ein neues Verfahren entwickelt, um die Mikroschadstoffe mittels einer photokatalytischen Membran und sichtbaren Lichts zu entfernen.

BÖLN-Studie: Neue Strategien gegen Schaderreger im ökologischen Steinobstanbau

Nachrichten 26.02.2021

BÖLN-Studie: Neue Strategien gegen Schaderreger im ökologischen Steinobstanbau

Vier Versuchsanstalten testeten unter Projektleitung der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg neue Ansätze im Kampf gegen tierische und pilzliche Schaderreger bei Kirschen, Pflaumen und anderem Steinobst.

Apfel-Innovation der Hochschule Osnabrück soll das Immunsystem auf Trab bringen

Nachrichten 17.02.2021

Apfel-Innovation der Hochschule Osnabrück soll das Immunsystem auf Trab bringen

Fein-säuerlich im Geschmack, voller Vitamine und zusätzlich auch noch reich an Selen, diese einzigartige Kombination bietet die neue Apfel-Innovation Selstar der Hochschule Osnabrück. Das Spurenelement Selen ist für eine normale Funktion des Immunsystems und der Schilddrüse unentbehrlich.

Lehre in der Pandemie: Sensorik digital

Nachrichten 17.02.2021

Lehre in der Pandemie: Sensorik digital

Sensorische Prüfungen sind zur Qualitätsbeurteilung von Getränken seit jeher essenziell wichtig. Aufgrund der grassierenden Pandemie sind praktische Lehrveranstaltungen an der Hochschule Geisenheim derzeit ausgesetzt, wodurch auch die Sensoriklehrveranstaltungen im Modul „Frucht- und Gemüsesäfte“ von der Durchführung bedroht waren.

KIT: Kompostierbare Displays für nachhaltige Elektronik

Nachrichten 18.12.2020

KIT: Kompostierbare Displays für nachhaltige Elektronik

In den kommenden Jahren drohen die zunehmende Verwendung elektronischer Geräte in Gebrauchsgegenständen sowie neue Technologien im Zusammenhang mit dem Internet der Dinge, die Produktion von Elektronikschrott zu erhöhen. Eine umweltfreundlichere Produktion und ein nachhaltigerer Lebenszyklus sind hier von entscheidender Bedeutung, …

Gerd-Erbslöh-Preis 2020 für Master-Thesis zum „Einfluss der Herstellungsparameter auf den Gehalt von Cumarinen und Furanocumarinen bei Zitrussäften“ verliehen

Nachrichten 04.12.2020

Gerd-Erbslöh-Preis 2020 für Master-Thesis zum „Einfluss der Herstellungsparameter auf den Gehalt von Cumarinen und Furanocumarinen bei Zitrussäften“ verliehen

Philipp Lotz, Master-Absolvent der Getränketechnologie der Hochschule Geisenheim, wird für seine herausragende Arbeit von der Gerd-Erbslöh-Stiftung mit einem Preisgeld…