Einführung in die Fruchtsaftherstellung 2025

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auf der Webseite der Fachzeitschrift FLÜSSIGES OBST!

Abfüllung & Verpackung Analytik Aromen & Zusatzstoffe Energiemanagement Marktdaten Menschen & Macher Produktneuheiten Prozesstechnik Veranstaltungen Wissenschaft & Forschung

Nachrichten

Marktdaten 16.01.2025

Inflationsrate im Jahr 2024 bei + 2,2 %

Die Verbraucherpreise in Deutschland haben sich im Jahresdurchschnitt 2024 um 2,2 % gegenüber 2023 erhöht. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, fiel die Inflationsrate im Jahr 2024 damit deutlich geringer aus als …

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Marktdaten 16.01.2025

GEDAT-Zahlen zur Entwicklung des Getränkefachgroßhandels im Außer-Haus-Markt

Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt verzeichnet im November 2024 einen Indexwert von 100,0. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2023 mit einem Index = 100. Dies entspricht einem Verlust von – 4,0% im Vergleich zum Vormonat Oktober 2024 …

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Abfüllung & Verpackung 15.01.2025

Tetra Pak und Yellow Dreams bündeln ihre Kräfte, um die Kapazität für das Recycling von Getränkekartons in der EU zu erhöhen

Mit einer gemeinsamen Investition von rund 3 Millionen Euro von Tetra Pak und Yellow Dreams wird in der zweiten Hälfte des Jahres 2025 eine neue Recyclinganlage in Ittervoort (Niederlande) den Betrieb aufnehmen.

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Abfüllung & Verpackung 15.01.2025

Hochschule Geisenheim: Erfolgreiche Präsentation des Small-in-Once-Füllers auf der BrauBeviale

Ende November 2024 bot die Fachmesse BrauBeviale in Nürnberg den perfekten Rahmen für die gelungene Präsentation des neuen Vipoll Small-in-One-Füllers. Zahlreiche Branchenexperten, Partner, Alumni und Interessierte nutzten die Gelegenheit, diese innovative Abfüllanlage …

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Nachrichten 15.01.2025

Gefährdungsbeurteilung ist kein Hexenwerk

Insbesondere von kleinen Betrieben wird die Erstellung einer Gefährdungsbeurteilung als Herausforderung empfunden, so die Erfahrungen der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN). Eigens für Keltereien, Mostereien und kleine Brauereien hat die BGN deshalb …

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Aromen & Zusatzstoffe 15.01.2025

AGRANA-Ergebnisse der ersten drei Quartale 2024/25

Der Frucht-, Stärke- und Zuckerkonzern AGRANA verzeichnete nach neun Monaten des Geschäftsjahres 2024/25 im Vergleich zum Vorjahr beim Umsatz mit EUR 2.707,8 Mio. einen moderaten Rückgang …

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Produktneuheiten

Nachrichten 08.01.2025

Starker Jahresauftakt für Capri-Sun

Capri-Sun läutet das Jahr 2025 mit einem spannenden Produktlaunch und einer starken Promotion ein: Ab sofort bringt die Erlebnissorte Mystic Dragon aufregenden Drachenfruchtgeschmack ins Portfolio. Die Jahresstart-Promotion dreht sich hingegen …

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Nachrichten 18.12.2024

Alkoholfreie Festtage: Sparkling Tea auf dem Vormarsch

Der Trend nach Wein und Sekt ohne Alkohol zieht weiter an. Besonderes Augenmerk liegt nun auf 100%ig alkoholfreien Alternativen aus Tee, Kräutern und Säften.

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Nachrichten 17.12.2024

Ein Drink, der verbindet: Titans Spirit

Die Dresden Titans und ihr langjähriger Partner, die Margon Brunnen GmbH, haben sich für die aktuelle Saison in der 2. Basketball Bundesliga ProA etwas ganz Besonderes einfallen lassen: einen exklusiven Signature Drink.

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Nachrichten 11.12.2024

Morning Fit: Der perfekte Start in den Tag

Mit Morning Fit bringt die Niehoffs Vaihinger Fruchtsaft GmbH eine innovative Produktneuheit auf den Markt, die das Angebot in Gastronomie und Hotellerie bereichert. Niehoffs Vaihinger geht mit Morning Fit unter der B2B-Marke Vaihinger bewusst neue Wege …

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Nachrichten 04.12.2024

Sechs auf einen Streich: Neumarkter Lammsbräu präsentiert Neuzugänge in der erfolgreichen now Range

Das Sortiment der beliebten now Bio-Erfrischungsgetränke bekommt 2025 gleich sechsfache Verstärkung: Neben der 2025er Fan-Edition now Mate Granate, dem dauerhaft ins Sortiment übernommenen Community-Liebling now Passion Crush sowie der limitierten Summer-Edition …

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Marktdaten 27.11.2024

Am Puls der Zeit: Innovation von Rotkäppchen-Mumm prägt freie Genussmomente

Die wachsende Relevanz von Freiheit und Selbstbestimmtheit in der Gesellschaft nimmt Einfluss auf unsere Art zu genießen. Gleichzeitig steigt insbesondere unter den jungen Erwachsenen das Bedürfnis nach Erlebnissen mit Erinnerungswert, …

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Marktdaten

Marktdaten 16.01.2025

Inflationsrate im Jahr 2024 bei + 2,2 %

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Marktdaten 16.01.2025

GEDAT-Zahlen zur Entwicklung des Getränkefachgroßhandels im Außer-Haus-Markt

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Aromen & Zusatzstoffe 15.01.2025

AGRANA-Ergebnisse der ersten drei Quartale 2024/25

Der Frucht-, Stärke- und Zuckerkonzern AGRANA verzeichnete nach neun Monaten des Geschäftsjahres 2024/25 im Vergleich zum Vorjahr beim Umsatz mit EUR 2.707,8 Mio. einen moderaten Rückgang …

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Marktdaten 13.01.2025

BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 01/25: Absatzplus im Oktober, ifo-Index leicht verbessert

Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Oktober 2024 einen preisbereinigten Absatzzuwachs von 2,8 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Der Inlandsmarkt trug mit einem Zuwachs von 5,4 Prozent wesentlich zu diesem Wachstum bei, …

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Marktdaten 10.01.2025

Apfelernte 2024: Mit 872 000 Tonnen zweitniedrigste Ernte der vergangenen zehn Jahre

Der Apfel ist weiterhin das mit Abstand am meisten geerntete Baumobst in Deutschland. Allerdings verzeichneten die Obstbaubetriebe im Jahr 2024 mit 872 000 Tonnen eine stark unterdurchschnittliche Apfelernte. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, wurden 2024 …

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Marktdaten 09.01.2025

Dry January: 50 % weniger Alkohol im Januar 2024 gekauft als im Dezember 2023

Mit Aktionen wie dem Dry January (trockener Januar) oder dem Veganuary (veganer Januar) hat der Konsum von Alkohol und Fleisch im Januar über die letzten Jahre spürbar abgenommen. Das zeigt sich auch im Einkaufsverhalten vieler Menschen …

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Prozesstechnik

Abfüllung & Verpackung 06.11.2024

Einzigartiges Gebrauchtmaschinenangebot für die Frucht(saft)-Industrie

Sie möchten Ihre Produktionskapazitäten erweitern? Assets For Sales bietet Ihnen hochwertige Maschinenausstattung zu einem Bruchteil der ursprünglichen Kosten an mit zwei erstklassigen, …

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Menschen & Macher 25.09.2024

miho stellt die Weichen für die Zukunft

Die miho Inspektionssysteme GmbH, wurde 1977 aus der Entwicklung einer damals innovativen Restlaugenkontrolle von Michael Horst als Start-up ins Leben gerufen und entwickelte sich in über vier Jahrzehnten zu einem globalen Unternehmen in der Inspektionsbranche für Getränkeabfüllanlagen.

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Nachrichten 28.02.2024

Neues Pumpenhandbuch von Alfa Laval

Alfa Laval hat gerade eine brandneue Ausgabe des renommierten Pumpenhandbuchs des Unternehmens veröffentlicht. Das 375-seitige Handbuch ist kostenlos und enthält wissenschaftliche Informationen zur grundlegenden Funktionsweise von Pumpen …

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GEA plant CO<sub>2</sub>-Rückgewinnungslösung für kleinere und mittlere Brauereien

Nachrichten 20.12.2023

GEA plant CO₂-Rückgewinnungslösung für kleinere und mittlere Brauereien

Zur BrauBeviale 2023 stellte GEA seine Pläne für ein Entwicklungsprojekt zur CO₂-Rückgewinnung für kleinere Brauereien mit 50.000 Hektolitern Verkaufsbier pro Jahr vor. Diese Anlagen fangen CO₂ aus der Gärung auf und stellen es als hochreine Ressource …

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Fossilfreier Stahl: Alfa Laval und SSAB kooperieren für die globale CO<sub>2</sub>-neutrale Lieferkette

Nachrichten 26.09.2023

Fossilfreier Stahl: Alfa Laval und SSAB kooperieren für die globale CO₂-neutrale Lieferkette

Die Stahlerzeugung verursacht sieben Prozent der weltweiten CO₂-Emissionen. Alfa Laval startete daher 2022 eine Kooperation mit dem Stahlproduzenten SSAB, um den ersten Wärmetauscher aus fossilfreiem Stahl anbieten zu können. Auf dem Weg zu einer globalen kohlenstoffneutralen Lieferkette …

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Nachrichten 30.08.2023

Sidel unterstützt Suntory Japan beim Erreichen höherer Produktqualität durch Einsatz der kontaktlosen Pufferung Gebo AQFlex^®

Suntory Japan, ein weltweit führendes Unternehmen der Getränkeproduktion und Hersteller von Softdrinks und Spirituosen, verwendet jetzt Gebo AQFlex^®, Sidels Lösung für Förder- und Puffertechnik.

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Verpackung

Wissenschaft & Forschung

Abfüllung & Verpackung 15.01.2025

Hochschule Geisenheim: Erfolgreiche Präsentation des Small-in-Once-Füllers auf der BrauBeviale

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Nachrichten 08.01.2025

Nachwuchsgruppe DART der Universität Paderborn erforscht Einsatz von künstlicher Intelligenz in der Regelungstechnik

Die Nachwuchsgruppe „Datengetriebene Methoden in der Regelungstechnik“ (DART) am Heinz Nixdorf Institut der Universität Paderborn hat vier Jahre dazu geforscht, wie sich künstliche Intelligenz (KI) gewinnbringend im Bereich der Regelungstechnik einsetzen lässt.

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Nachrichten 11.12.2024

KIT: Gene der Walderdbeere schützen vor Kälte

Mit dem Klimawandel verschieben sich die Jahreszeiten, Nutzpflanzen geraten damit an ihre Grenzen. So kann ein plötzlicher Frost im späten Frühjahr beispielsweise Erdbeeren im Beet schaden. Wildarten dagegen weisen oft eine höhere Resilienz auf.

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Nachrichten 06.12.2024

Hochschule Geisenheim: Neue Allianz stärkt Obst-, Wein- & Gemüsebau

Die neu gegründete Allianz für Obst-, Wein- und Gemüsebau vereint elf Forschungseinrichtungen aus dem deutschsprachigen Raum, darunter die Hochschule Geisenheim. Ziel der Allianz ist es, Lösungen für die Herausforderungen …

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Nachrichten 08.11.2024

Digitaler Studieninfotag der Hochschule Geisenheim am 15. November

Die Hochschule Geisenheim lädt am 15. November 2024 zu einem digitalen Studieninfotag ein. In Webinaren und Live-Chats können Studieninteressierte bequem von zu Hause aus alles über …

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Nachrichten 30.10.2024

Hochschule Geisenheim und Berufliche Schulen Rheingau bilden Kompetenzzentrum für Getränketechnologie und Lebensmittel

Am 24. Oktober unterzeichneten die Hochschule Geisenheim und die Beruflichen Schulen Rheingau (BSR) eine wegweisende Kooperationsvereinbarung mit dem gemeinsamen Ziel, als bundesweites Kompetenzzentrum im Bereich …

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Nachrichten

Inflationsrate im Jahr 2024 bei + 2,2 %

GEDAT-Zahlen zur Entwicklung des Getränkefachgroßhandels im Außer-Haus-Markt

Tetra Pak und Yellow Dreams bündeln ihre Kräfte, um die Kapazität für das Recycling von Getränkekartons in der EU zu erhöhen

Hochschule Geisenheim: Erfolgreiche Präsentation des Small-in-Once-Füllers auf der BrauBeviale

Gefährdungsbeurteilung ist kein Hexenwerk

AGRANA-Ergebnisse der ersten drei Quartale 2024/25

Produktneuheiten

Starker Jahresauftakt für Capri-Sun

Alkoholfreie Festtage: Sparkling Tea auf dem Vormarsch

Ein Drink, der verbindet: Titans Spirit

Morning Fit: Der perfekte Start in den Tag

Sechs auf einen Streich: Neumarkter Lammsbräu präsentiert Neuzugänge in der erfolgreichen now Range

Am Puls der Zeit: Innovation von Rotkäppchen-Mumm prägt freie Genussmomente

Marktdaten

Inflationsrate im Jahr 2024 bei + 2,2 %

GEDAT-Zahlen zur Entwicklung des Getränkefachgroßhandels im Außer-Haus-Markt

AGRANA-Ergebnisse der ersten drei Quartale 2024/25

BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 01/25: Absatzplus im Oktober, ifo-Index leicht verbessert

Apfelernte 2024: Mit 872 000 Tonnen zweitniedrigste Ernte der vergangenen zehn Jahre

Dry January: 50 % weniger Alkohol im Januar 2024 gekauft als im Dezember 2023

Prozesstechnik

Einzigartiges Gebrauchtmaschinenangebot für die Frucht(saft)-Industrie

miho stellt die Weichen für die Zukunft

Neues Pumpenhandbuch von Alfa Laval

GEA plant CO2-Rückgewinnungslösung für kleinere und mittlere Brauereien

Fossilfreier Stahl: Alfa Laval und SSAB kooperieren für die globale CO2-neutrale Lieferkette

Sidel unterstützt Suntory Japan beim Erreichen höherer Produktqualität durch Einsatz der kontaktlosen Pufferung Gebo AQFlex®

Verpackung

Wissenschaft & Forschung

Hochschule Geisenheim: Erfolgreiche Präsentation des Small-in-Once-Füllers auf der BrauBeviale

Nachwuchsgruppe DART der Universität Paderborn erforscht Einsatz von künstlicher Intelligenz in der Regelungstechnik

KIT: Gene der Walderdbeere schützen vor Kälte

Hochschule Geisenheim: Neue Allianz stärkt Obst-, Wein- & Gemüsebau

Digitaler Studieninfotag der Hochschule Geisenheim am 15. November

Hochschule Geisenheim und Berufliche Schulen Rheingau bilden Kompetenzzentrum für Getränketechnologie und Lebensmittel

GEA plant CO₂-Rückgewinnungslösung für kleinere und mittlere Brauereien

Fossilfreier Stahl: Alfa Laval und SSAB kooperieren für die globale CO₂-neutrale Lieferkette

Sidel unterstützt Suntory Japan beim Erreichen höherer Produktqualität durch Einsatz der kontaktlosen Pufferung Gebo AQFlex^®