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Nachrichten

Verabschiedung von erfolgreichen Fachkräften für Fruchtsafttechnik

Nachrichten 29.09.2022

Verabschiedung von erfolgreichen Fachkräften für Fruchtsafttechnik

Am 22. Juli wurden in den Räumlichkeiten der Berufliche Schulen Rheingau die diesjährigen Fachkräfte für Fruchtsafttechnik feierlich verabschiedet. Ein ganz besonderer Jahrgang in vielerlei Hinsicht sei es gewesen, so der Schulleiter Ulrich Schweers.

Zwischenbilanz: Preisbarometer Streuobst

Marktdaten 28.09.2022

Zwischenbilanz: Preisbarometer Streuobst

Angemessene Abnahmepreise für Mostobstlieferanten sind ein Knackpunkt für die Fortführung der Bewirtschaftung der wertvollen Streuobstwiesen. Anders als bei Milch oder Fleisch gab es beim Mostobst bisher keine systematische Erfassung der Preise, die Abnehmer ihren Erzeugern ausbezahlen.

Fruchtwelt Bodensee lädt im Januar 2023 zum Branchentreffen auf das Messegelände in Friedrichhafen

Nachrichten 28.09.2022

Fruchtwelt Bodensee lädt im Januar 2023 zum Branchentreffen auf das Messegelände in Friedrichhafen

Eine informative Plattform für Vertreterinnen und Vertreter von Europas Obstanbau- und Landwirtschaftsbranche sowie dem Brennereiwesen bietet die Fruchtwelt Bodensee vom 13. bis 15. Januar 2023.

Neuer Zuckerersatz kommt aus Zitrusfrüchten

Nachrichten 28.09.2022

Neuer Zuckerersatz kommt aus Zitrusfrüchten

Forscher der University of Florida haben in Zitrusfrüchten neue natürliche Süßstoffe entdeckt. Es handelt sich unter anderem um Oxim V, das sich bisher nur synthetisch herstellen ließ.

Baumobstanbau 2022: Zahl der Betriebe um 9 % gegenüber 2017 gesunken

Nachrichten 28.09.2022

Baumobstanbau 2022: Zahl der Betriebe um 9 % gegenüber 2017 gesunken

In Deutschland gibt es aktuell 6 500 Baumobstbetriebe, die auf 49 200 Hektar Obstbäume anbauen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) laut den endgültigen Ergebnissen der Baumobstanbauerhebung 2022 mitteilt, ging die Zahl der Betriebe damit seit der letzten Erhebung im Jahr 2017 um 9,2 % zurück.

FACHPACK 2022: Europäische Verpackungsindustrie trifft sich in Nürnberg

Nachrichten 27.09.2022

FACHPACK 2022: Europäische Verpackungsindustrie trifft sich in Nürnberg

“Transition In Packaging“ heißt das Leitthema der Fachmesse FACHPACK, die vom 27. bis 29. September 2022, in Nürnberg stattfindet. Es beschreibt den derzeitigen Wandel in der europäischen Verpackungsbranche.

Produktneuheiten

KATLENBURGER kreiert neue Fruchtweinpunsch-Range

Nachrichten 21.09.2022

KATLENBURGER kreiert neue Fruchtweinpunsch-Range

Mit altbewährten Traditionsrezepturen, Handwerkskunst und Liebe zum Detail hat die KATLENBURGER Kellerei eine neue Fruchtweinpunsch-Range kreiert. Nicht erst seit Lockdown-Zeiten stehen Qualität und Regionalität im Fokus der Verbraucher:innen.

Hensslers GartenGlück, Gemüse Smoothie

Nachrichten 14.09.2022

Hensslers GartenGlück, Gemüse Smoothie

Dieses Mal legt sich Küchenchef und Entertainer Steffen Henssler nicht mit seinen prominenten Rivalen bei „Grill den Henssler“, sondern mit zuckersüßen Snacks an. Henssler war lange selbst vergeblich auf der Suche nach einer gesunden Option zu Zimtschnecke, Fruchtjoghurt & Co.

„SPIRIT Germany“ Drinks stehen für Nachhaltigkeit und einen gesünderen Lebensstil

Nachrichten 07.09.2022

„SPIRIT Germany“ Drinks stehen für Nachhaltigkeit und einen gesünderen Lebensstil

„SPIRIT Germany“ – die Kernmarke des deutsch-schweizerischen Functional-Food-Experten Biohacks – ist sich seiner gesellschaftlichen Verantwortung bewusst und hat die gesamte Wertschöpfung auf Nachhaltigkeit ausgerichtet.

Mehr als grün … RASTAL auf der Digital X 2022 in Köln

Nachrichten 07.09.2022

Mehr als grün … RASTAL auf der Digital X 2022 in Köln

RASTAL ist der Erfinder des markenprägenden Exklusivglas-Konzeptes, führender Partner der nationalen und internationalen Getränkeindustrie und hat in langjähriger Zusammenarbeit mit der Deutschen Telekom das Trinkglas digitalisiert. In einer strategischen Kooperation mit dem Schweizer Startup-Unternehmen kooky bauen…

VITA COLA bringt paradiesisch leckere neue Limonade

Nachrichten 07.09.2022

VITA COLA bringt paradiesisch leckere neue Limonade

VITA COLA, Nummer 2 bei Limonaden in Ostdeutschland und Marktführer in Thüringen, brachte am 1. September eine neue Limo-Sorte auf den Markt: VITA LIMO Paradiso

Neuzugang bei beckers bester: Caipi verstärkt die Cocktailfamilie

Nachrichten 31.08.2022

Neuzugang bei beckers bester: Caipi verstärkt die Cocktailfamilie

Happy Hour bei beckers bester: Das niedersächsische Familienunternehmen aus Lütgenrode bringt passend zum sonnigen Wetter eine neue alkoholfreie Cocktailbasis auf den Markt: den Caipi – köstlicher weißer Traubensaft mit…

Marktdaten

Zwischenbilanz: Preisbarometer Streuobst

Marktdaten 28.09.2022

Zwischenbilanz: Preisbarometer Streuobst

Angemessene Abnahmepreise für Mostobstlieferanten sind ein Knackpunkt für die Fortführung der Bewirtschaftung der wertvollen Streuobstwiesen. Anders als bei Milch oder Fleisch gab es beim Mostobst bisher keine systematische Erfassung der Preise, die Abnehmer ihren Erzeugern ausbezahlen.

BVE-Konjunkturreport 09-22: Lebensmittelhersteller verzeichnen einen realen Umsatzrückgang bei stark steigenden Preisen

Marktdaten 06.09.2022

BVE-Konjunkturreport 09-22: Lebensmittelhersteller verzeichnen einen realen Umsatzrückgang bei stark steigenden Preisen

Die deutsche Ernährungsindustrie erwirtschaftete im Juni 2022 einen Umsatz von insgesamt 18,4 Milliarden Euro und steigerte das Vorjahresergebnis damit nominal um 16,8 Prozent.

Wintergetränke: Fruchtglühwein verzeichnet kräftiges Wachstum

Marktdaten 24.08.2022

Wintergetränke: Fruchtglühwein verzeichnet kräftiges Wachstum

Spezialitäten wie Fruchtglühwein, Apfelglühwein oder Fruchtpunsch gehören heute fest ins Getränkesortiment des Handels und dürfen auch auf Weihnachtsmärkten nicht fehlen. Anders als Glühwein werden sie aus Apfel- bzw. Fruchtwein, also nicht aus (Trauben-)Wein hergestellt.

Konjunkturbericht 01|2022: Erhoffte Rückkehr auf ein stabiles Vor-Corona-Niveau blieb aufgrund anhaltender Unsicherheiten aus

Marktdaten 12.08.2022

Konjunkturbericht 01|2022: Erhoffte Rückkehr auf ein stabiles Vor-Corona-Niveau blieb aufgrund anhaltender Unsicherheiten aus

Im aktuellen Konjunkturbericht 01|2022 veröffentlicht die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) Daten und Fakten zur wirtschaftlichen Lage und Entwicklung der Branche …

GEDAT-Zahlen zur Entwicklung des Getränkefachgroßhandels im Außer-Haus-Markt

Marktdaten 10.08.2022

GEDAT-Zahlen zur Entwicklung des Getränkefachgroßhandels im Außer-Haus-Markt

Der Juni 2022 verzeichnet einen starken Anstieg um 8,1 Indexpunkte. Damit wird erstmals wieder das Niveau von 100 Zählern des Referenzmonats Juni 2019 erreicht.

Klima- und umweltfreundliche Ernährung ist vielen Menschen wichtig

Marktdaten 05.08.2022

Klima- und umweltfreundliche Ernährung ist vielen Menschen wichtig

Klima- und Umweltaspekte spielen für die meisten Menschen eine zentrale Rolle beim Einkauf von Lebensmitteln. Das geht aus dem Ernährungsreport 2022 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hervor, …

Prozesstechnik

GEA erweitert Kapazitäten im Testzentrum Ahaus um zwei neue Anlagen

Nachrichten 05.01.2022

GEA erweitert Kapazitäten im Testzentrum Ahaus um zwei neue Anlagen

GEA erweitert die Kapazitäten im firmeneigenen Testzentrum Ahaus, Deutschland, und ergänzt das Technologieangebot um zwei weitere Module. Damit schärft GEA das Profil von Ahaus als Schlüsselzentrum für die Pilotierung der aseptischen Verarbeitung und Abfüllung empfindlicher Nahrungsmittel und Getränke.

GEA errichtet weltweit erste klimaneutrale Saftproduktion für innocent

Nachrichten 03.11.2021

GEA errichtet weltweit erste klimaneutrale Saftproduktion für innocent

Die GEA Group AG übergibt als wesentlicher Projektpartner die Prozesstechnologie für die erste klimaneutrale Saftfabrik der Welt an innocent. Der Kunde ist die führende Smoothie- und Saftmarke Europas, dessen neue Fabrik in den Niederlanden durch ein konsequent verfolgtes Nachhaltigkeitskonzept…

Automatisiert, nachhaltig, herstellerübergreifend: Betriebsstart im neuen Alfa Laval Service Center

Nachrichten 14.10.2021

Automatisiert, nachhaltig, herstellerübergreifend: Betriebsstart im neuen Alfa Laval Service Center

Alfa Laval hat Anfang September sein Service Center für Plattenwärmetauscher in Frechen bei Köln in Betrieb genommen. Der 5.200 m² große Standort ist konzeptioniert wie eine Fabrik und zugleich besonders umweltfreundlich.

Apullma Fördertechnik zur Obstannahme bei Häussermann Fruchtsäfte

Nachrichten 22.09.2021

Apullma Fördertechnik zur Obstannahme bei Häussermann Fruchtsäfte

Zur Steigerung der Qualität des Direktsaftproduktionsprozesses sowie zur Verkürzung der Wartezeiten bei der Obstannahme hat der Fruchtsafthersteller Häussermann in eine neue Förderanlage installiert. Sie ergänzt die bisher zum Einsatz kommende Technik um eine automatisierte Annahme, Entlaubung und Sortierung von Streuobst …

GEA gewinnt einen der größten Aufträge der Unternehmensgeschichte im wachsenden Zukunftsmarkt „New Food“

Nachrichten 16.09.2021

GEA gewinnt einen der größten Aufträge der Unternehmensgeschichte im wachsenden Zukunftsmarkt „New Food“

Novozymes betraut GEA mit der schlüsselfertigen Ausstattung einer Großanlage zur Herstellung von pflanzenbasierten Proteinen, die zur Produktion pflanzlicher Nahrungsmittel benötigt werden.

Alfa Laval eröffnet ein hochmodernes und umweltfreundliches Service Center in Deutschland

Nachrichten 21.07.2021

Alfa Laval eröffnet ein hochmodernes und umweltfreundliches Service Center in Deutschland

Im September eröffnet Alfa Laval ein neues Service Center in Frechen, nahe Köln. Es wird eines der größten für Plattenwärmetauscher weltweit sein. Darüber hinaus kann der technisch fortschrittliche und besonders nachhaltige Standort fast 100 Prozent des eingesetzten Wassers recyceln.

Verpackung

Wissenschaft & Forschung

Neuer Zuckerersatz kommt aus Zitrusfrüchten

Nachrichten 28.09.2022

Neuer Zuckerersatz kommt aus Zitrusfrüchten

Forscher der University of Florida haben in Zitrusfrüchten neue natürliche Süßstoffe entdeckt. Es handelt sich unter anderem um Oxim V, das sich bisher nur synthetisch herstellen ließ.

Jedes dritte forschende Unternehmen kennt Forschungszulage nicht

Nachrichten 24.08.2022

Jedes dritte forschende Unternehmen kennt Forschungszulage nicht

Zum 01.01.2020 ist das Gesetz zur steuerlichen Förderung von Forschung und Entwicklung (FZulG; BGBl I S. 2763) in Kraft getreten. Dieses Gesetz ermöglicht jedem Unternehmen die Geltendmachung einer Forschungszulage in Höhe von bis zu 1 Mio. € p.a. …

Agrarforschung und Food Sciences: Uni Hohenheim weiter Deutschlands Nr. 1 im NTU-Ranking

Nachrichten 23.08.2022

Agrarforschung und Food Sciences: Uni Hohenheim weiter Deutschlands Nr. 1 im NTU-Ranking

In der Agrarforschung und den Food Sciences bescheinigt das Ranking der National Taiwan University (NTU) der Universität Hohenheim in Stuttgart zum neunten Mal in Folge das höchste Forschungsniveau in Deutschland.

Neue Studie: MS-Bildgebung macht Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und Kontaminationen von Lebensmitteln sichtbar

Nachrichten 10.08.2022

Neue Studie: MS-Bildgebung macht Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und Kontaminationen von Lebensmitteln sichtbar

Die bildgebende Massenspektrometrie (MS-Bildgebung) liefert in vielen Bereichen hochpräzise Informationen über die räumliche Verteilung von Substanzen.

Gesunder Darm dank Polyphenolen!

Nachrichten 20.07.2022

Gesunder Darm dank Polyphenolen!

Sportlich Aktive greifen nach intensiver Belastung gern zu kohlenhydrathaltigen Getränken wie speziellen Sportgetränken und Shakes oder auch zu natürlichen Alternativen in Form von Fruchtsäften bzw. Fruchtsaftschorlen wie Apfelschorle. Ihr Konsum wird in einer Vielzahl von Studien als regenerationsfördernd beschrieben und daher empfohlen.

Tetra Pak setzt sich mit Partnern für Innovationen ein, um die Zukunft von Lebensmitteln zu entwickeln

Nachrichten 15.07.2022

Tetra Pak setzt sich mit Partnern für Innovationen ein, um die Zukunft von Lebensmitteln zu entwickeln

Im Rahmen des Welttages für Lebensmittelsicherheit gab Tetra Pak die Zusammenarbeit mit verschiedenen Partnern bekannt, um Forschungsprogramme zu unterstützen, die zur Bewältigung der Herausforderungen der weltweiten Ernährungssysteme beitragen.